CUADERNO DE ROSA

TARTA DE CHOCOLATE PARA ALÉRGICOS ( SIN HUEVO NI LECHE )

2012-01-30T16:37:00.001+01:00

INGREDIENTES: Para un bizcocho hay que hacer 2

300gr. de harina de trigo

150gr.de azúcar

1 cucharada de bicarbonato

1 cucharada de levadura en polvo

200ml. de leche de soja de chocolate

3 cucharadas de Nesquik

100ml de aceite de oliva

Chocolate de cobertura sin leche

1/2 cucharada de sal

PARA EL RELLENO

Chocolate para hacer a la taza

DECORACIÓN

Chocolate de cobertura y fideos de colores y unas gominolas

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos,la harina el azúcar el bicarbonato la levadura la sal y el Nesquik, despues añadimos la leche de soja y el aceite y volvemos a mezclar bien.

Cojemos un molde desmontable y lo untamos con margarina vegetas Flora o Artua espolvoreamos con harina y vertemos en el la masa .

lo metemos al horno previamente calentado a 180 gº unos 30 0 45 minutos depende del horno .

Cuando este listo y se enfrié desmoldamos y repetimos todo para hacer otro bizcocho.

RELLENO

Ponemos un vaso de agua a calentar con una cucharada de azúcar y preparamos un chocolate

bastante espeso cuando enfrié un poco lo extendemos sobre un bizcocho y colocamos el otro encima

Derretimos el chocolate de cobertura al baño maría o en el microondas y cubrimos con el el bizcocho.

Cuando se enfrie un poco lo adornamos con chocolate de cobertura rallado y fideos de colores.

Esta tarta la hicimos para el cumpleaños de mi nieto y os puedo asegura que salio riquísima .

BOLAS DE COCO (COCOTINES)

2011-12-16T09:37:00.004+01:00

INGREDIENTES
125 gramos de coco rallado
90 gramos de azucar
1 huevo grande

PREPARACION:

Batimos el huevo,e incorporamos el azucar seguimos batiendo hasta que quede espumoso y blanquecino,añadimos el coco, nos ponemos unos guantes y lo amasamos bien,lo dejamos reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.

Pasado este tiempo hacemos unas bolitas y las ponemos en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, calentamos el horno a 170º y cocemos durante 15 minutos hasta que tomen un color dorado.
Los sacamos y los colocamos en los moldes de papel y listo guardados en una caja de lata nos pueden durar hasta 20 dias

ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO ,NARANJA, TOMATE Y GRANADA

2011-12-07T08:25:00.000+01:00

INGREDIENTES:
1 Tomate
1 Naranja
1 bote de Pimientos del piquillo en tiras
1/2 cebolla
Granada
aceite sal y vinagre

PREPARACIÓN:

Pelamos y troceamos el tomate y la naranja ,añadimos los pimientos del piquillo, la cebolla cortad en juliana y los granos de la granada.
Aderezamos y ya esta lista esta rica ensalada, espero que os guste.

CROQUETAS DE POLLO

2011-11-27T09:23:00.001+01:00

INGREDIENTES:

1 taza de cafe de aceite

5 cucharadas soperas bien colmadas de harina.

Un cuarto de pollo cocinado (asado ,cocido, o frito yo use muslo y sobremuslo que tenia del cocido)

1 cebolla.

700 ml. de caldo o leche

1 cucharadita de sal

2 huevos

Una pizca de nuez moscada

Pan rallado.

PREPARACION:

Picamos la cebolla muy fina, desmenuzamos el pollo y lo picamos también.

Ponemos el aceite en una sarten y pochamos la cebolla con la sal,cuando la cebolla esta dorada añadimos el pollo y freímos un poco.

Le ponemos la nuez moscada, e incorporamos la harina, y lo mezclamos todo muy bien ,durante unos minutos.

Seguidamente,añadimos el caldo ,con una cuchara de palo la vamos moviendo haciendo círculos,y cuando la masa se nos despega fácilmente de la sarten, la retiramos del fuego y la vaciamos en una fuente y la dejamos reposar tapada con film, de 3 horas a 12 horas.

Para liar las croquetas ,preparamos un plato con los huevos batido,y otro con el pan rallado.

Cogemos pequeñas porciones según las queramos de grandes,formamos bolitas y damos la forma haciéndolas girar con las palmas de las manos,pasmos por el huevo despues por el pan rallado y las tenemos listas para freír .

También las podemos hacer de pescado cambiando el pollo por merluza , atún en conserva etc.

ACEITUNAS VERDES MACHACADAS CON ALIÑO

2011-11-06T17:36:00.002+01:00

INGREDIENTES:(Para una garrafa pequeña yo le he puesto las siguientes cantidades)

Aceitunas

Agua (si es sin cloro mejor)

1 cucharada colmada de sal

1 trozo de cascara de naranja seca

1 ramita de tomillo

Unos trozos de hinojo

3 ajos rajados y sin pelar

PREPARACION

Poner las aceitunas, una vez machacadas de un golpe con una maza de madera,o con los utensilios como el que les muestro en la foto en una tinaja de barro o garrafa de plastico con el agua que las cubra.
Se tienen así durante 24 horas , a partir de entonces se les tira y se les renueva el agua una vez al día,echandoles un puchado de sal cada vez, durante 10 dias, más o menos, hasta que pierdan el sabor amargo. Cuantas más veces se les cambie el agua, antes perderán el amargor,entonces les pondremos el aliño y en pocas horas habran tomado el sabor y las podremos consumir.

FILETES DE LOMO CON CEBOLLA Y TOMATE

2011-10-29T18:39:00.001+02:00

INGRENDIENTES: 4 personas

12 filetes de lomo
1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
sal ,pimienta , avecrem,(caldo de carne)
carterica (colorante alimenticio)

PREPARACION:
En una cacerola sin ponerla al fuego, ponemos los filetes salpimentados, la cebolla y el tomate ambos rayados el vino el avecrem y la carterica .
Hora si, lo ponemos a fuego medio hasta que se reduzca el liquido y quede una salsa ligera.
Muy facil y quedan riquisimos

CALABAZA ASADA

2011-10-29T17:57:00.000+02:00

INGREDIENTES: 1 Calabaza, 250 gramos de azucar y 1 cucharada de canela

PREPARACION:

Cortamos en la parte superior un circulo ,presionando con el cuchillo para sacar un cono que reservaremos para tapar la calabaza a la hora de asarla.

Hecho esto la vaciamos de pepitas y fibras , y la rociamos bien por dentro de azucar mezclada con canela untamos bien las paredes interiores de la calabaza, la tapamos con el cono que hemos recortado e introducimos en el horno previamente calentado a 150 grados durante dos horas mas o menos antes sacarla la pincharemos para ver si a quedado tierna y lista.

Para servir la tomaremos fria y con una poca de canela.

NUESTRO HOGAR ( Autor: André Luiz (seudónimo de un consagrado médico brasileño) Psicografía: Francisco Cândido Xavier )

2011-10-29T17:09:00.005+02:00

Autor: André Luiz (seudónimo de un consagrado médico brasileño)
Psicografía: Francisco Cândido Xavier

Nuestro hogar muestra lo que acontece tras la muerte a través de los ojos de André Luiz. un medico de exito .Descubre un mundo similar al de la Tierra, pero con una gran armonía y espiritualidad, para la que las nuevas almas son entrenadas. Un lugar en el que se reencontrará con los seres queridos que una vez perdió ..

Sobre el Autor:

Chico Xavier fue un gran médium y divulgador del Espiritismo en Brasil y en el mundo, y escribió más de 400 libros. Chico Xavier nunca admitió ser el autor de ninguno de esos libros, afirmando siempre que escribía solo lo que los espíritus le pedían. Por ese motivo, Chico no recibió dinero producto de la venta de sus libros, por cuanto el donó los derechos de autor a diferentes instituciones sin ánimo de lucro.

El libro de mayor tiraje fue “Nuestro Hogar”, con más de 1.700.000 copias vendidas, atribuido al espíritu André Luiz. Chico es conocido principalmente por sus obras asistenciales en la ciudad de Uberaba. A partir de los años 70 se dedicó a ayudar a personas pobres con el dinero producto de la venta de sus libros por medio de la creación de una fundación. Logró gran reconocimiento en el Brasil, especialmente en los últimos años, por su benevolencia y asistencia al prójimo.

COMENTARIO
La intención de su mensaje es realmente buena ,al señalar "que nuestro hogar es nuestra vida misma y que el planeta tierra solo es un pasaje en ella" en donde la mayoría de las personas no la aprovechan desperdiciándola con odios, envidias, avaricia, crueldad..

Recomiendo leerlo para quienes creemos que hay "vida después de la vida".
LIBRO EN PDF
http://www.espiritismo.cc/Descargas/libros/nuestrohogar.pdf

PELICULA

BIZCOCHO DE PLATANO MADURO

2011-10-27T15:55:00.002+02:00

INGREDIENTES

125g. de mantequilla

1 medida de yogur de azúcar

2 huevos

1 yogur natural

3 plátanos

4 medidas de harina

1 sobre de levadura

1 cucharadita de canela.

PREPARACIÓN

Damos un poco de calor a la mantequilla, mezclamos con el azúcar con ayuda de las varillas,añadimos después los huevos uno a uno y seguimos batiendo e incorporamos el yogur .

Ahora pelamos y troceamos los plátanos los incorporamos y con ayuda de la turmi batimos.

Mezclamos la harina con la levadura y la canela, y se la vamos echando poco a poco si dejar de batir .

Cunado tengamos una masa homogénea, la vaciamos en un molde ,al que habremos untando con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se nos pegue.

Metemos al horno previamente calentado a 180º y lo dejaremos unos 50 minutos ,antes de sacar comprobaremos que esta horneado pinchándolo con un cuchillo ,y debe de salir seco.

Espero que os guste

MERMELADA DE PERA

2011-10-27T15:32:00.001+02:00

INGREDIENTES:

1kg. de peras

500gr.de azucar

1 cascara de limon.

PREPARACION:

Pelamos y troceamos las peras, las ponemos en una cacerola con el azucar y la cascara de limon las dejamos cocer a fuego suave hasta que reduzca todo el agua de la pera moviendo de vez en cuando, aproximadamente una hora.

Despues la ponemos en unos botes de cristal ,los tapamos y dejamos al baño maria 10 minutos si no la vamos a consumir en un tiempo y se nos conservara muy bien.

SOLOMILLO EN SALSA CON CEBOLLA Y QUESO

2011-10-24T15:03:00.000+02:00

INGREDIENTES

3/4 kilo de solomillo de cerdo

1 cebolla

3 dientes de ajos

1 trozo de pimiento verde

1 trozo de pimiento rojo

Perejil

Tomillo

Pimienta negra en grano

Aceite

1 vaso de vino blanco

3 lonchas queso o quesitos que se fundan bien

PREPARACION:

Cortamos el solomillo en rodajas los doramos y cuando esté dorado lo sacamos.

En el mismo aceite, pochamos la cebolla, los pimientos y los ajos todos troceados. Cuando esté pochado, echamos el solomillo, añadimos el vino, las especias y el queso. Dejamos cocer todo a fuego lento. Estará listo cuando la salsa halla reducido. Sacamos el solomillo y trituramos la salsa con la batidora. Cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja todo el sabor. Si el solomillo está duro, puedes añadir un poquito de agua para cocerlo más.

ORACION A SAN ANTONIO DE PAUDA PARA ENCONTRAR ALGO

2011-10-21T22:30:00.001+02:00

San Antonio de Padua que en Padua naciste y a Portugal fuiste por los libros de predicar y estando predicando
te dijeron la nueva que a tu padre le estaban ahorcando , fuiste y lo liberaste y a tu sermón no faltaste y en mitad del camino a Jesucristo te encontraste tres mercedes le pediste, tres mercedes te otorgo que lo perdido se hayara que lo lo lejos se acercara y que un alma triste y sola se consolara.

Esta oración se dirá todos los viernes del año sacara una alma de pena y la suya de penar, el que la sabe no la dice el que la oye no la aprende y el dia de su juicio ya vera lo que le conviene.

SE TIENE QUE REZAR TRES VECES SIN EQUIVOCARSE PARA CONSEGUIR SUS FAVORES

PINTURA AL OLEO "RAÍZ" (ROSA CINTAS)

2011-10-04T17:50:00.001+02:00

RAIZ

OLEO SOBRE LIENZO (Autora Rosa Cintas)

ORACION PIDIENDO SALUD

2011-10-04T17:21:00.003+02:00

¡Oh Jesús! que clavado en la cruz, nos dejastes como Madre nuestra, a Tu Madre Santa Virgen: concèdenos por Su mediación amorosa, la purificación de nuestras almas y la curación milagrosa
de nuestro cuerpo aquejado por esta enfermedad. (Nombrar la parte enferma en silencio)

Te lo suplicamos confiados en Tus palabras: “Cuando pidan algo en la oración, crean que ya lo tienen, y lo conseguirían”; y en cumplimiento de las promesas hechas por María, Rosa Mística en Montichiari y Fontanelle. Amén.

Se rezan 3 Aves Marías y Gloria, para honrar las tres rosas de Nuestra Señora.

San Rafael Arcángel intercede por mi.

ORACIÓN AVE MARÍA

Ave María

Dios te salve, María.
Llena eres de gracia.
El Señor es contigo.
y bendita Tú eres,
entre todas las mujeres,
y bendito es el fruto
de tu vientre, Jesús.

Santa María, Madre de Dios,
ruega por nosotros, los pecadores,
ahora y en la hora
de nuestra muerte. Amén

GLORIA
Gloria al Padre, al Hijo, y al Espiritu Santo.
Como era en un principio ,ahora y siempre,
por los siglos de los siglos.
Amén.

ALMEJAS EN SALSA

2011-09-26T08:09:00.000+02:00

INGREDIENTES

1/2kg. de almejas

aceite

1 pastilla de avecrem (caldo de carne)

2 ajos

peregil

pimienta

sal

1 vaso de vino blanco

carterica(colorante)

PREPARACION

Ponemos las almejas en agua con sal durante unos minutos para que suelten la tierra y las lavamos.

En la sarten ponemos un poco de aceite de oliva, y sin poner al fuego incorporamos todos los ingredientes

las almejas los ajos pelados y cortados en rodajas ,el avecrem, la pimienta, el peregil en rama que despues podemos quitar o picado como mas nos guste.

Ponemos al fuego y añadimos el vino dejamos hervir hasta que logremos una salsa y listo.

2011-09-21T16:33:00.004+02:00

Ingredientes:

¼ de leche condensada
2 yogurts griegos
El zumo de un limón
Virutas de chocolate para adornar

Preparación:

Se bate todo se mete en el frio adornado con las virutas de chocolate.

CASTILLO DE JAEN VERSOS

2011-09-15T09:02:00.005+02:00

Castillito de Jaen

como tu no hay dos

Siempre hay vigilante

guardando, la cara de Dios

SAGRADA FAMILIA POESIA

2011-09-15T08:53:00.002+02:00

Esta casa huele a Gloria

que familia habitara

los amos son la custodia,

los hijos serafines

y los demas un ramito de Gloria

SANTA MONICA ORACION

2011-09-15T08:43:00.000+02:00

Santa Monica Bendita

Madre de San Agustin

dame tu bendición

que me quiero dormir.

JESUS NAZARENO ORACION

2011-09-15T08:34:00.001+02:00

Adiós Padre de David

Adiós Jesus Nazareno

Adiós Padre de mi alma

Vuestra bendición espero.

SAN FRANCISCO DE PAULA POESIA

2011-09-15T08:25:00.001+02:00

San Francisco de Paula

Rey de la Gloria

teniendote a ti nada me sobra.

SANTA RITA POESIA

2011-09-15T08:20:00.000+02:00

Santa rita la llorona

fue tanto lo que lloro

que el alma de su marido

del Purgatorio saco.

ORACION PARA COMUNION

2011-09-15T08:14:00.000+02:00

Campanitas de plata

tocan a gloria

cuando llega a mi puerta

la sagrada forma.

POLLO MARINADO

2011-08-24T08:46:00.004+02:00

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo
Pimienta
Tomillo
Romero
Ajo
Perejil
Leche
HuevoPan rallado

PREPARACION:

Cortamos los filetes de pollo en pequeñas tiras
Salpiméntamos y ponemos a marinar en un huevo batido con un poco de leche y ajo, perejil, romero y tomillo.
Los dejamos al menos una hora mientras mas tiempo los dejemos mas jugosos nos quedaran.

Los pasamos por pan rallado y freímos.

COSTILLAS EN SALSA

2011-08-12T13:31:00.000+02:00

INGREDIENTES:

Costillas de cerdo

Cebolla

Tomate

Vino

Sal

Pimienta

Avecrem

Colorante (carterica)

2 vaso de agua

PREPARACIÓN:

Salpimentamos las costillas y las rehogamos.

Pelamos y cortamos muy picadito la cebolla y el tomate.

Añadimos la cebolla a la carne y la pochamos ,cuando este lista le ponemos el tomate y sofreimos otro poquito despues añadimos un poco de colorante, el avecrem y el vino dejamos rehogamos un poco cuando haya perdido un poco de alcohol le ponemos el agua, dejamos hervir hasta que reduzca la salsa

Listo.

ALBÓNDIGAS EN SALSA

2011-08-12T07:49:00.002+02:00

INGREDIENTES:
400gr.de carne picada
5 huevos
pan rallado
3 ajos
perejil
pimienta
sal
colorante
cebolla
tomate
avecren (caldo de carne)
1 cucharada de harina

PREPARACIÓN:
En bol ponemos la carne picada y la salpimentamos ,añadimos los huevos ,los ajos y el perejil finamente picado y un poco de colorante(carterica) mezclamos todo y vamos añadiendo el pan rallado poco a poco hasta que podamos hacer con la masa unas bolitas blanditas no añadir demasiado pan para que no queden duras,dejamos reposar unos minutos las freímos y reservamos.

En una cacerola ponemos agua , con una pastilla de caldo el agua debe de ser suficiente para que las albóndigas cuezan al menos media hora.
Aparte hacemos un sofrito con la cebolla finamente picada cuando este pochada ,añadimos un poco de tomate triturado y una pizca de sal, una vez frito incorporamos una cucharada de harina y mareamos un poco.
Añadimos el sofrito y las albóndigas al caldo, lo dejamos reducir hasta que nos quede una salsa y listo

ENDIBIAS CON ANCHOAS

2011-08-05T07:15:00.001+02:00

INGREDIENTES:

Endibias

Anchoas

Queso

Salmon

Salsa rosa

Maiz

PREPARACIÓN:

Preparamos una salsa rosa ,o la compramos ya preparada y montamos la ensalada como se ve en la foto

como veis es muy fácil y esta riquísima.

PUENTE ROTO DE MENGIBAR

2011-08-04T10:35:00.000+02:00

PUENTE ROTO DE MENGIBAR

Pintura al oleo. Autora Rosa Cintas

MERENGUE

2011-07-31T15:42:00.002+02:00

Ingredientes:

4 claras de huevo

100 gramos de azúcar

Vinagre

Elaboración:

Echamos en un bol las cuatro claras de huevo, empezamos a montar con la batidora ,añadimos los 100 gramos de azúcar, batimos y seguidamente incorporamos unas gotas de vinagre para que la masa coja más consistencia.

Rellenamos una manga pastelera con el merengue y hacemos unas montañitas en una bandeja con papel de horno.
Hornearemos una hora a 110. Cuando esten listos los presentamos en los moldes de papel rizado

CALABACIN REBOZADO

2011-07-29T12:16:00.000+02:00

INGREDIENTES

1 calabacín .
Harina.
1 huevo
Sal.
Aceite de oliva para freír.

PREPARACIÓN

Lavamos los calabacines enteros los cortamos en rodajas finas sin quitarles la piel.

Las rodajas de calabacín las salamos y pasamos por huevo batido y harina.
Después se fríen en una sartén en pequeñas cantidades con el aceite muy caliente de manera que se doren rápidamente, vuelta y vuelta,para que no absorban demasiado aceite.
Una vez fritas, vamos sacando las rodajas a un plato, con papel de cocina para que suelten el aceite .
Se sirven calientes.

PISTO EN CONSERVA

2011-07-21T07:23:00.002+02:00

INGREDIENTES:

Tomates

Pimientos

Berenjenas

Aceite

Sal

Azúcar

PREPARACIÓN:

Pelamos , troceamos,sazonamos y freímos los tomates añadiendo un poco de azúcar para quitar un poco de acidez.

Igualmente,pelamos las berenjenas las troceamos y las freímos, también freímos los pimientos todo por separado.

Una ves terminadas las frituras mezclamos todo y vamos rellenando los tarros y los tapamos.

Ponemos los tarros al baño maría durante 20 minutos y ya tendremos nuestro pisto listo para consumir cuando lo deseemos.

HABICHOLILLAS EN CONSERVA

2011-07-18T16:38:00.000+02:00

Con el pequeño huerto de mi padre es que no paramos , y que rico esta todo tan fresquito y recién cogido

hemos aprovechado que a cosechado bastantes habicholillas y vamos a guardar unas pocas en conserva , aquí os dejo como las preparamos para que estén listas ,para ensaladas, guarniciones etc.en una de las fotos estamos mi padre mi hermana y yo rellenando los tarros,mi madre no a salido en la foto pero es la que nos lo tenia todos los utensilios preparados y ordenados , una labor de equipo jajaja.

INGREDIENTES:

Habicholillas(judías verdes)

agua ,sal, y tarros de cristal para envasar.

PREPARACIÓN:

Les cortamos las dos puntas a las habicholillas, y las troceamos dando el tamaño a nuestro gusto según para

el uso que le vayamos a dar después.

Las lavamos y cocemos con una poca de sal.

Los tarros también los hervimos ,para que queden bien limpios.

Una vez cocidas ,y sin tirar el agua del hervido vamos llenando los tarros con las habicholillas primero y después le añadimos el caldo de la cocción.

Los tapamos bien y los ponemos al baño maría unos 20 minutos y listo.

FRASE

2011-07-16T16:30:00.003+02:00

LOS HOMBRES REÑIRÁN, ESCRIBIRAN, LUCHARAN Y MORIRÁN POR LA RELIGIÓN;
TODO MENOS VIVIRLA.

(C. C. CULTON)

ORACION A SANTA MARIA MAGDALENA

2011-07-15T19:21:00.000+02:00

ORACIÓN

“María Magdalena, te pido me ayudes a reconocer a Cristo en mi vida evitando las ocasiones de pecado. Ayúdame a lograr una verdadera conversión de corazón para que pueda demostrar con obras, mi amor a Dios. Amén.”

SANTA MARIA MAGDALENA

2011-07-15T18:57:00.003+02:00

SANTA MARIA MAGDALENA PATRONA DE MI PUEBLO MENGIBAR

SANTA MARÍA MAGDALENA

María Magdalena, contemporánea de Jesús de Nazareth, nació en Magdala, identificada con la actual Taricheai, que es una población en la orilla occidental del mar de Galilea, de allí el apelativo de “Magdalena”.

Impresiona María Magdalena, valerosa y delicada, ardiente e intrépida. Emociona su actitud en el Calvario; su preocupación en la sepultura; el trajín en las primeras horas del domingo; la queja al “encargado del huerto”... y la maravilla del encuentro y de la misión que le encomienda el Señor.

Así, el Hijo de Dios le confió a ella, antes que a nadie, la misión de anunciar a los suyos la alegría pascual de la Resurrección, convirtiéndose en evangelizadora de los evangelizadores y de los apóstoles. Recordemos, pues, a María Magdalena como testigo privilegiado de la Resurrección, la primera en anunciar a Cristo resucitado, y fiel e intrépida seguidora de su Maestro.

ORACIÓN

SALTEADO DE ESPARRAGOS , SETAS, Y LANGOSTINOS

2011-07-15T15:06:00.002+02:00

INGREDIENTES:

Espárragos

Setas

Langostinos

Huevo

PREPARACIÓN:

Si los espárragos son frescos quitamos las partes mas duras ,los troceamos y escaldamos unos minutos.

Ponemos un poco de aceite en la sarten y salteamos los esparragos,seguidamente las setas troceadas y después añadimos los langostinos troceados igualmente.

Por ultimo anadimos un huevo batido , sazonamos , movemos hasta que cuaje y listo

CANCION INFANTIL A LA VIRGEN DEL CARMEN

2011-07-04T13:52:00.001+02:00

A la Virgen del Carmen
le han hecho un manto
de color de los cielos,
azul y blanco.

azul y blanco

Y de lo que ha sobrado
le han hecho al Niño

le han hecho al niño
pantalón y chaqueta
pa los domingos.

COMO CURAR ALCAPARRONES Y ALCAPARRAS

2011-06-30T10:13:00.008+02:00

Se deben de separar las alcaparras de los alcaparrones, los alcaparrones se lavan y se les corta el rabillo un poco, se colocan en una garrafa con agua y una poca de sal , la superficie se cubre con hojas limpias de parra yo las he puesto encima para la foto pero deben de estar introducidas dentro del agua, los tenemos que poner en un lugar donde les de bastante el sol y los vaya cociendo lentamente, unos diez días mas o menos.

Cuando veamos que están curados que no amarguen los llevamos al fregadero donde vaciando la garrafa procederemos a lavarla en profundidad y pondremos agua, y un poco de vinagre y sal , volvemos de nuevo a envasar los alcaparrones.

Y los tendremos listos para su consumo.

ATUN EN ESCABECHE

2011-06-17T15:31:00.002+02:00

INGREDIENTES

Atun

Ajos

Cebolla

Laurel

Pimienta

1/2 vaso de vinagre

caldo de pescado

zanahorias

PREPARACION

Cortamos el atun en trozos , en una sarten ponemos un poco de aceite , lo doramos y sacamos.

Pelamos unas zanahorias ,la cortamos en rodajas las hervimos un poco y las reservamos

Preparamos un sofrito con la cebolla cortada en juliana,los ajos ,el laurel y la pimienta,despues le incorporamos el vinagre y un poco de caldo dejamos que hierva un poco y le ponemos el atun y las zanahorias.

Buen provecho

EL JARDIN OVIDADO ( Kate Morton )

2011-06-11T23:34:00.001+02:00

El jardín olvidado ( Kate Morton )

En vísperas de la Primera Guerra Mundial, una niña es abandonada en un barco con destino a Australia. Una misteriosa mujer llamada la Autora ha prometido cuidar de ella, pero la Autora desaparece sin dejar rastro…
Un terrible secreto sale a la luz…
En la noche de su veintiún cumpleaños, Nell O’Connor descubre que es adoptada, lo que cambiará su vida para siempre. Décadas más tarde, se embarca en la búsqueda de la verdad de sus antepasados que la lleva a la ventosa costa de Cornualles.

Acabo de terminar este libro y su lectura resulta muy agradable se lee facilmente ,captura el interes del lector de principio a fin ,aumque hay saltos en el tiempo ,en ningun momento se pierde el hilo de la historia ,al contrario la hace mas interesante .
El misterio se encuentra en cada capitulo, no se puede dejar de leer.
He disfrutado leyendo, ideal para leer en vacaciones.

SOPA DE AJO

2011-06-05T12:58:00.001+02:00

Sopa de Ajo

Ingredientes:

1 litro de agua,
4 ajos
1 chorreon de aceite,
1 pastilla de avecrén,
4 huevos,
tomate triturado,
pan,
pimienta y sal

Preparación:

Se pone el agua a hervir con la pastilla de avecrén.

En una sartén se doran los ajos previamente pelados y cortados en rodajas, se le va añadiendo el tomate triturado, la sal y la pimienta, una vez rehogado todo se vierte en el caldo y se deja hervir como mínimo un cuarto de hora y a la hora de servir se le cuaja un huevo por comensal, se acompaña con un plato con pequeñas rebanadas de pan que cada uno se sirve a gusto en la sopa.

TORTUGA GERTRUDIS SALADA

2011-05-07T09:58:00.001+02:00

¡Mi tortugita que rica estaba!

INGREDIENTES:

Patatas

Mahonesa

Atún

Pimiento del piquillo

Aceitunas verdes

pepinillos

zanahoria

Huevo cocido

PARA LA DECORACION:

Pan de molde

Pate de Salmon

Lechuga

PREPARACION:

Cocemos las patatas, y los huevos

Llo cortamos todo muy picadito, junto con las aceitunas y un par de pimientos del piquillo,añadimos tambien el atun,el pepinillo y la zanahoria igualmente ,yo lo compre ya picado en vinagre.

Mezclamos todo le ponemos la mahonesa

Ya tenemos la ensaladilla preparada.

DECORACION

Untamos unas rebanadas de pan de molde sin corteza con paté de salmon y con ayuda de papel albal hacemos unos rollitos y los metemos en el congelador unos minutos para que los podamos cortar en rodajitas

Forramos una ensaladera con film y vamos cubriendo con las rodajitas, procurándo que no queden espacios vacios por donde se pueda colar algo de ensaladilla.

Vertemos la mezcla dentro de la ensaladera forrada, cubrimos con el plástico , para que no se reseque. Reservamos en la nevera unas horas antes de servirla.

Desmoldar sobre un plato y decorar

JUEVES SANTO LAVADO DE PIES

2011-04-21T13:49:00.001+02:00

Antes de la fiesta de la Pascua, sabiendo Jesús que había llegado la hora de pasar de este mundo al Padre, habiendo amado a los suyos que estaban en el mundo, los amó hasta el extremo. Estaban cenando, ya el diablo le había metido en la cabeza a Judas Iscariote, el de Simón, que lo entregara, y Jesús, sabiendo que el Padre había puesto todo en sus manos, que venía de Dios y a Dios volvía, se levanta de la cena, se quita el manto y, tomando una toalla, se la ciñe; luego echa agua en la jofaina y se pone a lavarles los pies a los discípulos, secándoselos con la toalla que se había ceñido. Llegó a Simón Pedro, y éste le dijo:

-«Señor, ¿lavarme los pies tú a mí?»
Jesús le replicó:
-«Lo que yo hago tú no lo entiendes ahora, pero lo comprenderás más tarde.»
Pedro le dijo:
-«No me lavarás los pies jamás.»
Jesús le contestó:
-«Si no te lavo, no tienes nada que ver conmigo.»
Simón Pedro le dijo:
-«Señor, no sólo los pies, sino también las manos y la cabeza.»
Jesús le dijo:
-«Uno que se ha bañado no necesita lavarse más que los pies, porque todo él está limpio. También vosotros estáis limpios, aunque no todos.»

Porque sabía quién lo iba a entregar, por eso dijo:

«No todos estáis limpios.»
Cuando acabó de lavarles los pies, tomó el manto, se lo puso otra vez y les dijo:
-«¿Comprendéis lo que he hecho con vosotros? Vosotros me llamáis "el Maestro" y "el Señor", y decís bien, porque lo soy. Pues si yo, el Maestro y el Señor, os he lavado los pies, también vosotros debéis lavaros los pies unos a otros; os he dado ejemplo para que lo que yo he hecho con vosotros, vosotros también lo hagáis».

PASTAS DE ALMENDRA Y AVELLANAS CORDOBESAS

2011-04-19T10:15:00.003+02:00

¡Que ricas estas pasta que he preparado con una receta de mi cuñada Loli!

INGREDIENTES:

320 gr de harina
270 gr de mantequilla
60 gr de almendra natural molida
60 gr de avellana cordobesas natural molida
120 gr de azúcar
2 yemas
un bote de azúcar de vainilla
azúcar glass

PREPARACION

En un bol, ponemos la harina tamizada,el azúcar,las yemas, las almendras , las avellanas , y la mantequilla que debe estar blandita para que la podamos amasar ,por eso la sacaremos del frigorífico un rato antes .

Amasamos bien para que quede todo bien mezclado, y después dejamos reposar la masa unos 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180º ,ponemos en la bandeja papel vegetal,vamos haciendo unas bolitas y las aplanamos un poco como la masa se pega un poco yo use un cuchillo a forma de espátula para cogerlas de la mano y colocarlas en la bandeja.

Ahora viene la parte donde debemos tener mas cuidado pues depende de la fuerza que tenga el horno dependerá el tiempo, 15.... 20 minutos miraremos para que tengan un poco de color pero no se tuesten
. Cuando las saquemos del horno debemos dejar que estén bien frías antes de quitarlas de la bandeja y utilizar una espátula o cuchillo para que no se nos rompan.

Solo nos queda mezclar el azúcar glass y el azúcar vainillado y espolvorearlas.

A pesar de tanta explicacion son muy fáciles de hacer y están riquisimas; Animaros

DOMINGO DE RAMOS SEMANA SANTA

2011-04-17T11:02:00.000+02:00

Cuando llegaba a Jerusalén para celebrar la pascua, Jesús les pidió a sus discípulos traer un burrito y lo montó. Antes de entrar en Jerusalén, la gente tendía sus mantos por el camino y otros cortaban ramas de árboles alfombrando el paso, tal como acostumbraban saludar a los reyes.

que iban delante y detrás de Jesús gritaban:

"¡Bendito el que viene en nombre del Señor! ¡Hosanna en las alturas!"

Entró a la ciudad de Jerusalén, que era la ciudad más importante y la capital de su nación, y mucha gente, niños y adultos, lo acompañaron y recibieron como a un rey con palmas y ramos gritándole “hosanna” que significa “Viva”. La gente de la ciudad preguntaba ¿quién es éste? y les respondían: “Es el profeta Jesús, de Nazaret de Galilea”. Esta fue su entrada triunfal.
La muchedumbre que lo seguía estaba formada por hombres, mujeres y niños, cada uno con su nombre, su ocupación, sus cosas buenas y malas, y con el mismo interés de seguir a Jesús. Algunas de estas personas habían estado presentes en los milagros de Jesús y habían escuchado sus parábolas. Esto los llevó a alabarlo con palmas en las manos cuando entró en Jerusalén.

CHAMPIÑONES RELLENOS

2011-03-10T16:17:00.002+01:00

¡Que buenos estos champiñones que ha preparado mi hermana Mari!

INGREDIENTES:

Champiñones
Ajo
Perejil
Jamón Serrano
Aceite
Queso
Sal

PREPARACION
Lo primero de todo sera limpiar bien los champiñones y despojarlos de su tallo.
Se pican los ajos ,los pies de los champiñones y un poco de jamon.

En en una sarten con un poco de aceite se rehogan por este orden los ajos el champiñon ,el jamon y por ultimo un poco de queso semicurado rayado
Se rellenan los champiñones y se espolvorean con peregil, y los adornamos con una tira de pimiento rojo asado.
Los colocamos en la bandeja y los metemos al horno previamente calentado a 180º los dejamos unos 15 minutos.

GALLETAS MOCA

2011-03-08T08:32:00.001+01:00

Hoy os muestro unas galletas de lujo elaboradas por Manoli ,mujer de Jesus que viven en Jabalquinto

INGREDIENTES

Un paquete de galletas Maria Hojaldradras

Un vaso de los de agua lleno de almendras picadas

Un tarrina pequeña de tulipán

La medida de la tarrina de tulipán llena de azúcar glas

Una cuchara pequeña de nescafé una cafetera de café

un chorreon de coñac

Una yema de huevo

coco rallado

gorritos de magdalenas

guinda o conguitos para el adorno

PREPARACIÓN

Se pone en un recipiente la tarrina de tulipán se le añade la yema de huevo se le añade un chorreón de coñac la cucharadita de nescafé las almendras picadas y las azúcar glas, todo eso se mueve muy bien hasta tener una masa homogénea.
Ponemos el café de cafetera en un recipiente cogemos las galletas maría y se van mojando en el café .
Echamos una cucharada de la masa a la galleta se moja otra galleta y la tapamos .
Se reboza con coco rayado y se ponen en un gorrito de magdalena y al final decoramos con una guinda o un conguito y así sucesivamente con todas las galletas.
Riquisimassss

GALLETAS CON CHOCOLATE

2011-03-03T15:32:00.001+01:00

INGREDIENTES:

Galletas Maria Hojaldradas

Chocolate para hacer a la taza

Leche

azucar

anis

coco (Opcional)

PREPARACION:

En un vaso de leche diluimos 4 cucharadas de cacao bien colmadas y lo ponemos a calentar sin dejar de remover hasta que quede bien espeso para el relleno.

Ponemos en un plato un poco de leche con unas gotas de anis,vamos pasando ligeramente las galletas por la leche colocamos una cucharada de chocolate ,tapamos con otra y las pasamos por azucar .

Al azucar le podemos poner coco si es de nuestros gusto .

Se dejan un ratito y listas para comer

Merluza a la marinera con almejas y gambas

2011-01-21T15:38:00.002+01:00

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

8 rodajas de merluza

400gr. de almejas

200gr. de gambas

1 cebolla

4 ajos

aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
perejil
harina
sal
pimienta,
1 cucharadita de pimentón
cayena (al gusto)

PREPARACION
Salpimentamos y enharinamos la merluza la freímos y reservamos.
Cortamos los ajos en rodajas y los freímos seguidamente incorporamos la cebolla picada y una pizca de cayena cuando se poche la cebolla ponemos una cucharadita de pimentón ,añadimos la merluza las gambas peladas y las almejas y un vaso de vino,y dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol ,espolvoreamos con peregil picado y listo

SORBETE DE LIMON

2011-01-02T12:33:00.000+01:00

INGREDIENTES

650g de helado de limon

1/2 litro de cava semi seco

PREPARACION

Batir el helado con el cava ,pero no demasiado para que no quede demasiado liquido.prepararalo unas 2 horas antes de servirlo y meter en el frigorifico y listo.

TARTA DE QUESO

2011-01-01T15:00:00.001+01:00

INGREDIENTES

375 GR. DE NATA DE COCINAR

125GR. DE LECHE

225 GR.DE AZUCAR

6 HUEVOS

200 GR.DE QUESO FILADELFIA

125G. DE QUESO SEMICURADO

PREPARACION:

LO BATIMOS TODO CON LA TERMOMIX O LA BATIDORA, PONEMOS CARAMELO EN UN MOLDE Y LO METEMOS AL BAÑO MARIA, A 170ºC HASTA QUE CUAJE SUELEN SER UNOS 12O MINUTOS, PINCHARLO PARA COMPROBAR QUE EL CUCHILLO SALGA SECO.
Y LISTO.

CANAPES PARA NAVIDAD

2010-12-26T10:26:00.001+01:00

3 VARIEDADES DE CANAPES

1 CANAPES DE SALMON

Pan de molde ,

Margarina

Queso roquefort de untar

Salmón ahumado

PREPARACION

Cogemos dos rebanadas de pan de molde, le quitamos la corteza de los bordes.

Untamos una rebanada con margarina,y encima le colocamos otra untada con queso roquefort,sobre esta poNemos el salmón ajustándolo a la rebanada, después los cortamos en rectangulos triangulos o con la forma que mas nos guste,los de la foto esta cortada la rebanada en 3 tres tiras y esta a su vez por la mitad.

Solo nos queda adornar los canapés con un toque de color utilizando pimiento rojo pepinillos aceitunas negras, etc.

2 CANAPES DE QUESO

pan de molde

margarina

paté

queso semicurado en lonchas

PREPARACION

Untamos una rebanada de margarina ,encima ponemos otra untada de paté,sobre esta la loncha de queso.

Cotamos como mas nos guste y como anteriormente los adornamos con pequeños detalles.

3 CANAPES DE JAMON YORK

Pan de molde

margarina

queso de untar

jamon york

Untamos una rebanada de margarina que es la base que hemos utilizado en los anteriores canapés la segunda que colocaremos encima la untamos de queso y sobre esta una loncha de jamón de york que recortaremos a la medida del pan.

Por ultimo cortaremos y adornaremos

EL ADORNO ES UN POCO ENTRETENIDO PERO EL EXITO ESTA ASEGURADO ,LO MEJOR ES PREPARARLOS CON TIEMPO Y CONGELARLOS ESTARAN AUN MEJOR SOLO TENDREMOS QUE SACAR UN PAR DE HORAS ANTES DE SERVIRLOS

HA NACIDO EL NIÑO DIOS

2010-12-25T19:18:00.001+01:00

Bendita sea la fecha que une a todo el mundo en una conspiración de amor.

(Hamilton Wright Mabi)

Nacimiento de Jesús (Lucas 2:3-7)

3Según lo dispuesto, la gente tenía que regresar a la ciudad de sus antepasados para inscribirse. 4Y como José era miembro de la familia real, tuvo que ir desde la provincia galilea de Nazaret hasta Belén de Judea, pueblo natal del rey David. 5Con él llevó a María, su prometida, que estaba encinta.

6Estando en Belén, se le presentó el alumbramiento, 7y dio a luz a su primer hijo. Lo envolvió en panales y lo acostó en un pesebre, porque no habían hallado habitación en el mesón del pueblo.

LOS PECES EN EL RÍO

2010-12-16T17:32:00.001+01:00

LOS PECES EN EL RÍO

La Virgen se está peinando entre cortina y cortina
los cabellos son de oro, el peine de plata fina.

PERO MIRA COMO BEBEN LOS PECES EN EL
RÍO,
PERO MIRA COMO BEBEN POR VER AL DIOS
NACIDO,
BEBEN Y BEBEN Y VUELVEN A BEBER,
LOS PECES EN EL RÍO POR VER AL DIOS NACER.

La Virgen está lavando y tendiendo en el romero
los angelitos cantando y el romero floreciendo.

PERO MIRA COMO BEBEN LOS PECES EN EL
RÍO,
PERO MIRA COMO BEBEN POR VER AL DIOS
NACIDO,
BEBEN Y BEBEN Y VUELVEN A BEBER,
LOS PECES EN EL RÍO POR VER AL DIOS NACER.

La Virgen está lavando con un poquito jabón
se le picaron las manos, manos de mi corazón.

PERO MIRA COMO BEBEN LOS PECES EN EL
RÍO,
PERO MIRA COMO BEBEN POR VER AL DIOS
NACIDO,
BEBEN Y BEBEN Y VUELVEN A BEBER,
LOS PECES EN EL RÍO POR VER AL DIOS NACER

MI BURRITO SABANERO

2010-12-16T09:38:00.000+01:00

Con mi burrito sabanero

voy camino de Belén.

Si me ven, si me ven

voy camino de Belén

El lucerito mañanero

ilumina mi sendero.

Si me ven, si me ven,

voy camino de Belén.

Con mi cuatrito voy cantando

mi burrito va trotando.

Si me ven, si me ven,

voy camino de Belén.

Tuqui, tuqui, tuqui, tuqui

Tuqui, tuqui, tuqui, tuquitá

apúrate mi burrito

que ya vamos a llegar.

Tuqui, tuqui, tuqui, tuqui

Tuqui, tuqui, tuqui, tuquitú

apúrate mi burrito

vamos a ver a Jesús.

Con mi burrito sabanero

voy camino de Belén.

si me ven, si me ven

voy camino de Belén.

DIME NIÑO DE QUIEN ERES

2010-12-16T09:21:00.000+01:00

Dime Niño de quien eres

todo vestidito de blanco.

Soy de la Virgen María

y del Espíritu Santo.

Resuenen con alegría

los cánticos de mi tierra

y viva el Niño de Dios

que nació en la Nochebuena.

La Nochebuena se viene, tururú

la Nochebuena se va.

Y nosotros nos iremos, tururú

y no volveremos más.

Dime Niño de quien eres

y si te llamas Jesús.

Soy amor en el pesebre

y sufrimiento en la Cruz.

Resuenen con alegría

los cánticos de mi tierra

y viva el Niño de Dios

que nació en la Nochebuena.

EL BLOG DE MENGIBAR Y LA WEB DE JABALQUINTO UN MISMO OBJETIVO DAR INFORMACION A SUS CONCIUDADANOS

2010-12-15T15:15:00.004+01:00

SOPA DE PICADILLO

2010-11-30T13:15:00.002+01:00

INGREDIENTES:

Caldo de pollo

1 huevo cocido por persona

unas rebanadas de pan

jamon picado

PREPARACION:

Normalmente ,yo utilizo el caldo del cocido pero si en esos momentos no tenemos preparado podemos comprar caldo de pollo os recomiendo el de la marca hacendado del mercadona esta muy bueno.

Cocemos los huevos y los picamos poniendo uno en cada plato junto con un poco de jamon picado,aparte cortamos unas rebanadas de pan ,estas la volvemos a cortar en cuadraditos, los freimos los sacamos y quitamos el exceso de aceite poniendolos sobre unas servilletas de papel y despues al plato.

Vertemos el caldo calentito a la hora de servir para que el pan quede crujiente y lista mi sopita

ROSCA DE NAVIDAD

2010-11-30T07:54:00.002+01:00

FLAMENQUINES CASEROS

2010-11-21T12:37:00.001+01:00

INGREDIENTES para 4 personas

8 filetes de lomo o magro de jamon

pimiento rojo asado

jamon curado

queso en tranchetes

3 huevos

PREPARACION

Maceamos los filetes para que nos queden finos y extendidos, hacemos una tortilla francesa de 2 huevos en una sarten que no sea muy pequeña para que nos quede fina.

Cortamos en tiras la tortilla, el pimiento rojo, el jamon y los tranchetes, sazonamos los filetes y colocamos las tiras sobre ellos como muestro en la imagen.

Enrrollamos el flamenquin y lo pasamos por huevo batido y despues por pan rallado

Ya los tenemos listos para freir o congelar para otro momento

PUDIN DE MAGDALENAS

2010-11-14T17:44:00.004+01:00

INGREDIENTES
1 litro de leche
6 huevos enteros
4 magdalenas
4 cucharadas de azúcar
caramelo líquido
canela en rama (opcional)

PREPARACION
Cocemos la leche con el azucar y un pequeño trozo de canela en rama y dejamos que enfrie.
Añadimos los huevos batidos a la leche y vertemos en un molde caramelizado y le ponemos las magdalenas desmenuzadas
Introducimos al horno, al baño de maría, durante unos 40 0 50 minutos aprox. a una temperatura media de 160-170º ( todo depende de vuestro horno)para evitar que se produzcan celdillas de aire ponemos papel vegetal en el fondo del agua si queremos ver si ha cuajado pinchar con el cuchillo y debe salir limpio si no es asi dejar un poco mas. No debe dorar por arriba, por eso lo cubriremos con un papel de aluminio
Una vez frío, lo metemos en el frigorifico y poco antes de servir lo desmoldamos y listo

VERDURAS A LA PLANCHA

2010-11-13T20:49:00.001+01:00

INGREDIENTES:

Esparragos verdes

Calabacin

Setas

Zanahoria

Patatas

(Se puede poner tambien pimiento,tomate alcachofas,etc )

PREPARACION

Cortamos las patatas , las zanahorias y el calabacin en rodajas finas, las setas en tiras.

Escaldamos durante unos 5 minutos las patatas y la zanahoria.

Untamos la plancha con un poco aceite y calentamos ponemos las verduras y salpimentamos cuando queden un poco tostaditas se apartan y listo.

SESADAS REBOZADAS

2010-11-13T17:20:00.001+01:00

INGREDIENTES

2 sesadas de cerdo

1 cucharada de vinagre

1 huevo

Harina

sal

limon

PREPARACION

Lavar bien la sesada y colocar en un cazo con agua , sal y un poquito de vinagre, cociéndola unos 6-8 minutos. Retirar del agua, escurrir muy bien y trocear en porciones regulares.
Batir el huevo en un cuenco y poner la harina en un plato.
Pasar los trozos de sesos por la harina y el huevo batido y freír en aceite bien caliente.
Escurrir sobre servilletas de papel y servir calientes.
Con unas gotas de limon a la hora de servirlas le va muy bien

CONEJO AL AZAFRAN

2010-11-05T15:39:00.004+01:00

INGREDIENTES:

1 conejo

1 pimiento rojo pequeño

4 o 5 pimientos verdes

1 cebolla

4 ajos

pan, harina

pimienta en grano

1 vaso de vino blanco

Azafran

PREPARACION

Se frien en una sarten con aceite, las rebanadas de pan y unos granos de pimienta.
Despues se sacan y se machaca junto con unos dientes de ajo y azafran y se disuelve con un vaso de vino blanco.
Se echa a la sarten los trozos de conejo, una vez dorados ponemos los trozos de pimiento los rehogamos y añadimos la cebolla picada.
Cuando de sofrie un poco se le echa una cuchara de harina,se rehoga y enseguida se le echa lo machacado.
Se sigue rehogando todo junto y se cubre con caldo o agua
Se deja cocer aproximadamente una media hora hasta que espese la salsa y listo

OLIVO

2010-10-28T15:15:00.002+02:00

OLIVO

Pintura al oleo con texturas.Autora Rosa Cintas

BATATAS CON CANELA

2010-10-24T13:35:00.002+02:00

INGREDIENTES:

2 Batatas
Azucar
Canela en rama
canela molida

PREPARACION:
Ponemos a cocer las batatas, con agua suficiente para cubrirlas, bastante azucar y una rama de canela , para ver si estan cocidas pinchamos en el centro con un cuchillo y cuando entre facilmente apartamos y dejamos enfriar.
Dejamos el agua de la coccion , hasta que reduzca y quede un almibar.
Cortamos las batatas en rodajas y regamos con el almibar o espolvoreamos con azucar y canela.
listo para comer

VAMOS DE TAPAS

2010-10-22T15:15:00.000+02:00

CON UNA CERVECITA Y ESTAS TAPITAS NOS PONEMOS LAS BOTAS

LANGOSTINO CON ABRIGO

2010-10-22T15:13:00.003+02:00

INGREDIENTES.

Pan

Langostinos

Beicon

PREPARACION:

Cortamos el pan en rodajas, envolvemos el langostino en una tira de beicon ,lo ponemos en la freidora y lo sacamos cuando el beicon se dore un poco.

Solo nos queda colocarlo encima de la rodaja de pan y listo

TAPA DE ANCHOAS ENDULZADAS

2010-10-22T15:07:00.002+02:00

INGREDIENTES

Anchoas

Tomate

pan

leche condensada

PREPARACIÓN

Cortamos unas rodajas de pan y las freimos,encima colocamos una rodaja de tomate, y sobre este ponemos

una anchoa .

Por encima de la anchoa añadimos un pequeño chorrito de leche condensada, metemos un momento al calor del horno para que se derrita un poco la leche y listo.

MACARRONES CON QUESO

2010-10-22T08:31:00.000+02:00

Receta elaborada por mi hermana Mari Tere

INGREDIENTES :

Para cuatro personas

100 gramos de macarrones por persona.

50 g de mantequilla,

50 g de harina,

600 ml de leche,

250 g de queso gouda,

50 g de parmesano,

Nuez moscada,

pimienta y sal

PREPARACION:

Cocemos los macarrones. los hechamos cuando el agua este hirviendo con una poca de sal.

Derretimos la mantequilla, añadimos la harina y vamos moviendo hasta que coja un color dorado, seguidamente añadiermos la leche poco a poco removiendo con las barillas.

Rayamos el queso y lo incorporamos ,tambien un poco de nuez moscada , pimienta y una pizca de sal.

Cuando la salsa este homogenea le incorporamos los macarrones escurridos y mezclamos ,seguidamente ponemos en una fuente de horno,cubrimos con queso el queso parmesano rallado.

Por ulitimo metemos al horno previamente calentado y gratinamos durante unos 10 minutos.

Facil y riquisimo

DULCE DE CARNE DE MEMBRILLO

2010-10-20T15:52:00.004+02:00

Ingredientes:

1 kg. de membrillo pelado y troceado
1 kg. de azúcar

Preparación:
En la olla expres echamos el membrillo junto con el azucar
Se pone al fuego y cuando la válvula empiece a dar vueltas la dejamos 5 minutos.
Si la olla no es expres los dejamos cocer hasta que quede dorado el membrillo y en el fondo se haga un poco de almíbar.
Se aparta,y se deja enfriar un poco para podamos abrir la olla sin quemarnos.
Cuando la abramos lo trituramos y lo echamos en los cacharros que queramos (que sean adecuados para luego poder cortar bien)
Se deja enfriar, metemos en el frigorífico y listo.

Esta muy bueno en el desayuno sobre unas tostadas con queso de burgos

LANGOSTINOS AL HORNO Y FLAMBEADOS CON COÑAC

2010-10-16T21:43:00.003+02:00

INGREDIENTES:
20 Langostinos
4 ajos

Peregil

Aceite

Sal gorda

Coñac

PREPARACION:

Abrimos los langostinos por la mitad.

Machacamos los ajos junto con el peregil , añadimos un poco de aceite, y untamos con el majado los langostinos .
Precalentamos el horno a 280º y en la bandeja ponemos una cama de sal , colocamos los langotinos boca arriba,y dejamos al horno unos 4 minutos.
Los sacamos y ponemos en un plato, aparte calentamos coñac, lo flambeamos y rociamos con el los langostinos .
Listos para tapear

EL DIBUJANTE MANUEL BELTRAN PARTICIPA CON SUS OBRAS EN JAEN

2010-10-14T17:50:00.004+02:00

El dibujante Manuel Beltran Maldonado, natural de Mengibar, participo ayer miercoles con viñeta 6 dibujando y realizando caricaturas a los asistentes a la feria que se celebra en esta fechas en Jaen, con gran reconocimiento y aceptacion por parte del publico alli reunido.

El Sanador de Caballos de Gonzalo Giner

2010-10-10T21:56:00.000+02:00

Corre el año 1195 y Castilla tiembla ante el avance del invasor musulmán…

Un joven y humilde mozo de cuadras alcanza la ciudad de Toledo huyendo del horror y de la barbarie almohade. Los sarracenos han matado a su padre y secuestrado a sus hermanas, y él cabalga en compañía de su inseparable yegua Sabba con un solo pensamiento: venganza.

Sin embargo, su corta edad y los peligros que entraña acercarse al territorio musulmán le obligan a cambiar el rumbo de su destino. En una Toledo revuelta y amedrentada por la derrota sarracena, Diego encuentra amparo en las cuadras de Galib, un reconocido veterinario mudéjar que tras percibir la pasión del muchacho por los caballos y su innata intuición para tratarlos, le inicia en el arte de la sanación.

A partir de ese momento, obsesionado por descubrir los secretos más recónditos de la ciencia del saber, y por rescatar a sus hermanas, el protagonista de esta arrebatadora novela hurgará entre los manuscritos que esconde la biblioteca de un monasterio cisterciense, participará en un torneo por el amor de la noble Mencía, y recorrerá diferentes enclaves históricos cruzándose con espías, magos, fugitivos, reyes, caballeros calatravos y afamados traductores. Con todos ellos compartirá aventuras, sufrirá el dolor de la traición y experimentará el precio del valor y la amistad.

El sanador de caballos es una apasionante novela histórica y de aventuras que narra la imparable escalada vital del hijo de un posadero que, gracias a su tenacidad, consigue adentrarse en los misterios de la sanación, la salud y convertirse en una pieza clave en la batalla de las de las Navas de Tolosa, el enfrentamiento que sentenció la supremacía de los cristianos sobre los musulmanes en época de Reconquista.

Su lectura sin grandes pretensiones, es amena, engancha hasta el final, el protagonista pasa por demasiados sucesos dramáticos ,en mi caso no llegue a empatizar con el protagonista Diego, creo que el autor no encontró la forma de acercarlo al lector,aun así me ha gustado y lo recomiendo sobre todo a los amantes de los caballos, y a la novela histórica.

He disfrutado leyendo ,

LENTEJAS GUISADAS CON CHORIZO Y MORCILLA

2010-10-10T15:35:00.001+02:00

INGREDIENTES (para 2 personas)

250-300 g de Lentejas.
4o5 ajos pelados
1/2 Cebolla picada.
1 pimiento verde.
5 cucharadas de tomate triturado
2 trozos de morcilla.
1 Chorizo fresco ( en rodajas de 1/2 cm).
1 hoja de laurel
Pimienta
Pimentón dulce.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
PREPARACION
Dejamos en remojo las lentejas la noche anterior, para que se rehidrate la legumbre, si olvidamos ponerlas en remojo las podemos guisar, igualmente dejandolas cocer un poco mas.

Picamos la cebolla, y el pimiento, lo ponemos en la olla junto con el resto de los ingredientes,(menos la morcilla) rehogamos un poco, los cubrimos de agua y tapamos la olla, poniendola a fuego fuerte hasta que comience a hervir.
Despues, reducimos el fuego al mínimo y dejamos cocinar durante 1 hora; un poco antes de servir sacamos un poco caldo y cocemos aparte la morcilla y la ponemos por ultimo en el plato..

Se les puede añadir un poquito de vinagre, al comerlas..

MIGAS CON CHORIZO Y TOCINO

2010-10-09T23:08:00.003+02:00

INGREDIENTES

1kg.de pan duro

1litro de agua

5 o 6 ajos

3 chorizos

3 tiras de tocino fresco

1/2 vaso de los de agua de aceite de oliva

1 cucharada de sal.

PREPARACION

Cortamos el pan en trozos pequeños.

En una sarten de hierro o porcelana, calentamos el aceite,

freimos el tocino troceado en taquitos, sacamos y doramos los ajos pelados y cortados en rodajitas, los sacamos e igualmente freimos en el mismo aceite los chorizos cortados en rodajas, despues los sacamos y reservamos.

Apartamos la sarten del fuego,y cuando se enfrie un poco el aceite, añadimos los ajos fritos, y con cuidado de no quemarnos , añadimos el agua y la sal, ponemos el pan poco a poco, moviendo para que se moje todo.

La paleta debe de ser fuerte a poder ser de hierro, para que no se doble, pues hasta que se vayan soltando el pan, pesa y cuesta moverlo .

Ponemos a fuego medio,removiendo continuamente,para que no se peguen, cuando las migas esten sueltas y doraditas podemos poner el tocino y el chorizo ,removiendo un poco para que se calienten.

Tambien le van muy bien unos pimientos fritos.

Para acompañar a la mesa , puse unos trozos de bacalao, aceitunas ,y unas rodajitas de melon,

tambien le van bien las granadas y las sardinas arenques.

¡AH! PREPARAR BASTANTE AGUA PARA DESPUES

MEMBRILLOS EN ALMIBAR

2010-09-28T10:56:00.003+02:00

INGREDIENTES:

1 kg. de membrillos
1 vaso de azucar
1y 1/2 vaso de agua
1/2 limon
1 ramita de canela

PREPRACION.

Se pelan los membrillos y se cortan a gajos, se van echando a una cacerola con el agua y el 1/2 limón. Cuando enpieze a hervir se añade el azúcar con la ramita de canela y se deja a fuego lento hasta que coja un color dorado rojizo. el almibar que se hace esta riquisimo.

Para guardar en tarros ponemos al baño Maria unos15 minutos .

TORTILLA DE PATATAS

2010-09-27T15:40:00.002+02:00

INGREDIENTES:

1kg.de patatas.

1 vaso de aceite de oliva

6 huevos

cebolla

sal

PREPARACION:

Pelamos las patatas, y las cortamos en rodajas finas y estas en trocitos pequeños, con el fin de que frían rápido.

Sazonamos y añadimos la cuarta parte de una cebolla muy picadita.

En la sartén ponemos el aceite, una vez que este caliente, añadimos las patatas con la cebolla y dejamos freír a fuego suave.

Mientras tanto en un bol batimos los huevos ,y una vez frita la patata, retiramos el exceso de aceite y mezclamos con el huevo.

Vertimos en la sartén y la cuajamos a fuego suave para que se haga por dentro sin que se nos que por fuera.

Y lista para comer acompañada de una rica ensalada.

MELOCOTON EN ALMIBAR ( DE MIS PADRES)

2010-09-22T17:13:00.002+02:00

Mis padres tienen un pequeño huerto, donde cosechan diferentes frutas, y verduras para consumo familiar y nos preparan ricas conservas,como este rico melocotón en almíbar.

MELOCOTON EN ALMIBAR

INGREDIENTES :

Melocotones

Agua y azúcar

PREPARACION:

Pelamos los melocotones, cortamos en rodajas grandes y envasamos en botes de cristal.

Aparte ponemos agua a calentar azucarada con la cantidad de azúcar que mas nos guste, la dejamos enfriar y rellenamos los botes hasta cubrir el melocotón.

Después tapamos y ponemos al baño maría durante 20 minutos.

y listo

Melocotones recien cogidos del arbol

Mi padre poniendo el almibar en los tarros

Los tarros de melocoton en almibar puestos al baño maria

COBERTIZO EN LA SIERRA DE CAZORLA

2010-09-18T21:58:00.001+02:00

COBERTIZO EN LA SIERRA DE CAZORLA

Oleo sobre lienzo. Autora. Rosa Cintas

PINTURA OLEO SOBRE LIENZO (Toorreon de las Huelgas) Mengibar

2010-09-14T07:44:00.000+02:00

TORREON DE LAS HUELGAS.

Pintura al oleo .Autora Rosa cintas

TOLEDO

2010-09-13T09:07:00.005+02:00

Toledo es una de las 13 ciudades españolas consideradas como Bienes Patrimonio de la Humanidad.

PUERTA DE BISAGRA

Sin lugar a dudas la puerta mas emblemática de Toledo, levantada en época de Carlos I para dar esplendor a la entrada de la ciudad. La puerta se compone de un doble cuerpo con un patio de armas entre ambos. En la actualidad ese patio de armas se utiliza como primer lugar de recepción de las altas personalidades.

CATEDRAL DE TOLEDO

La Catedral de Toledo es un edificio del periodo gótico clásico, iniciado en 1226.

Forma parte de la gran trilogía de catedrales del gótico clásico de la Corona de Castilla

derivadas de la arquitectura del norte de Francia del siglo XIII.

INTERIOR DE LA CATEDRAL

ALTAR

Las espadas de Toledo

Las espadas de Toledo son garantía total de éxito, tanto por su incontestable calidad, como por su imponencia. Una Espada decorativa de Toledo es garantía de éxito en cualquier regalo con el que queramos agasajar a nuestros amigos y familiares. Actualmente en Toledo existen reconocidos fabricantes que continúan fabricando las espadas de forma artesanal y al más puro estilo toledano.

El museo Taller del Moro

El museo Taller del Moro, nació en 1963 cuando el Estado adquirió y restauró el edificio.

Se trata del único monumento de carácter civil de la primera mitad del siglo XIV que se ha conservado en Toledo. De estilo mudéjar, su disposición es musulmana por lo que recuerda a las estancias de la Alhambra
En la sala de al derecha se exhiben muestras de artesanía en madera, sobre todo la empleada en las antiguas viviendas, como vigas, frisos, canecillos y tablillas talladas.

Por último la alcoba izquierda guarda lápidas, cipos, capiteles, cordobanes y arcas de la época. Es tradición que este lugar sirvió durante la Edad Media de almacén y taller de reparación de los materiales para la fábrica de la catedral.

El Museo Casa de "El Greco" se situa en el corazón de la judería.

La denominada Casa de "El Greco" perteneció a Samuel Leví, tesorero del Rey Pedro I de Castilla y, con posterioridad, fue del Marqués de Villena.

El Greco habitó durante algún tiempo las casa del Marqués de Villena. A principios de siglo, los restos de éstas fueron derribados.
Entre las obras que de El Greco que se exhiben, destacan el Apostolado, San Bernardino, Vista y Plano de Toledo y el Redentor.
En el museo se exhiben también pinturas y esculturas de importantes artistas de los siglos XVI al XVII.

PINTURAS DE "EL GRECO"

2010-09-12T14:59:00.000+02:00

BIZCOCHO DE MELOCOTON Y PASAS CON MANZANA (DE LA TITA JOSEFA)

2010-09-10T23:18:00.005+02:00

INGREDIENTES:

Tomando como medida un vaso de yogurt

1 yogurt natural

2 vasos de azucar

3 vasos de harina

4 huevos

1 vaso de aceite ( de girasol o de oliva)

1 sobre de levadura en polvo

3 melocotones

1 puñado de pasas

1 manzana

PREPARACION

En un bol ponemos el yogurt y el azucar y batimos con las barillas,vamos añadiendo un vaso de harina y un huevo cada vez , sin dejar de batir, tambien añadimos la levadura y el vaso de aceite.

Las pasas las ponemos en romojo y cuando ablande un poco se las incorporamos.

Los melocotones los pelamos, cortamos en laminas finas y pochamos, con un poco de aceite para que queden tienos y tambien los agregamos a la masa.

Untamos un molde con matequilla y espolvoreamos con harina ,vertimos la masa y la decoramos con la manzana,que habremos pelado y cortado en rodajitas finas.

Metemos al horno a 180º unos 25minutos y gratinamos, 3 minutos.

SORBETE DE HIGOS CHUMBOS

2010-09-09T08:47:00.003+02:00

SORBETE DE HIGOS CHUMBOS

Ingredientes (4 personas).-

1 Kg de higos chumbos pelados,
1botella de cava
4 claras de huevo
2 cucharadas colmadas de azúcar
2 cucharadas de ron.

PREPARACION
Pasar los higos por una licuadora ( extraerá el zumo y lo dejará libre de pepitas). Poner las claras a punto de nieve y mezclarla suavemente con el zumo.
Añadir el azúcar y el ron. Colocar la mezcla en una rustidera de aluminio o acero y ponerla en el congelador. Cuando la mezcla esté congelada poner trozos de ella en el vaso de la batidora brazo junto al cava bien frío y triturar. Servir en copa de cava.

BERENJENAS PICANTES

2010-09-03T16:57:00.005+02:00

Aqui os dejo con una receta de mi madre, unas ricas berenjenas para tapeo (en las fotos vereis mucha cantidad, pero es que nosotras hicimos 3kg.)

Ingredientes:

1kg. de berenjenas pequeñitas

1kg. de tomates

1 cebolla

1 cabeza de ajos( Una cabeza por kilo de berenjenas)

3 guindillas

hinojo

cominos

vinagre

carterica (colorante)
sal

Preparación:

Lavamos las berenjenas, y les cortamos un poco de rabo pero dejando algo para despues cojerlas.

Las ponemos a cocer, con unas varitas de hinojo, las punta de una cucharita de cominos y sal.Partimos los tomates por la mitad ,y cubrimos las berenjenas y los dejamos cocer, (con los tomates conseguiremos que no se pongan negras las berenjenas.

Picamos, la cebolla,y la pochamos, le añadimos la pulpa de

los tomates ya cocidos y una pizca de sal y sofreimos otro poco.

Este sofrito se tritura y con el rellenaremos las berenjenas.

Rajamos las berenjenas, y les ponemos una cucharadita del sofrito y colocamos en una cacelora.

Aparte pelamos los ajos los troceamos y los trituramos cubriendolos de vinagre, la punta de una cucharita de cominos y una guindilla (cayena) y un poco de carterica.

Les añadimos a las berenjenas ,que tenemos en la cacerola ,los ajos triturados,y el sofrito que nos haya sobrado de rellenar las berenjenas, 2 guindillas(cayena) y los trozos de hinojo con los que las hemos cocido.

Añadimos el agua de la cocción, es importante que sea esta pues con otra se nos pondrian blandas, las dejamos cocer una media hora y litas.

LOS AMANTES ENCUADERNADOS DE JAIME DE ARMIÑAN

2010-08-31T12:09:00.002+02:00

Los amantes encuadernados narra una historia de amor a través de los títulos de los libros y de los que se va escondiendo dentro de ellos, de la biblioteca particular de una Fundación.

María Rosa Arana, funcionaria del cuerpo de facultativo de Archiveros y Bibliotecarios, recibe el encargo de organizar la biblioteca de Ramón Gimeno-Coes, excéntrico personaje fallecido unos años antes.

Los 40.000 volúmenes que la bibliotecaria debe catalogar y clasificar se encuentran aparentemente en un caos temático y alfabético, a través del cual descubre un peculiar y coherente orden prestablecido que va cobrando sentido con cada nuevo volumen descubierto.

Maria Rosa comienza a involucrarse en su trabajo y revive entre ficha y libro la historia de amor de su madre y el dueño de la biblioteca, una historia que el difunto ha escrito para ella con ayuda de las pistas que premeditadamente fue escondiendo entre las hojas de los libros de su biblioteca.

De una lectura amena, te engancha hasta el final siguiendo las pistas que Maria Rosa va encontrando , estupendo pero un poco flojo el final para mi gusto , despues de una lectura tan intrigante quedas como diciendo ¡ yaaaa!

Mermelada de chumbos

2010-08-27T21:58:00.000+02:00

Ingredientes:
1kg. de chumbos limpios de piel y pepitas,
400 gr. de azúcar ,
½ limón .

Preparacion:

Pelamos los chumbos, los troceamos y pasamos por un pasapurés para quitarle las semillas y
exprimimos un limón.

Ponemos la pulpa de los chumbos en un cazo, añadimos el zumo y el azúcar. Llevamos a ebullición y mantenemos a fuego medio durante 30 minutos removiendo de cuando con una cuchara de madera.
Ponemos en el tarro hermético y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Para conservarla poner el tarro tapado al baño maria 20 minutos

Ilustrador creativo Manuel Beltrán

2010-08-18T23:08:00.000+02:00

http://ilustradorcreativo.blogspot.com/

Nuevo blog de ilustracion y diseño en Mengibar

La química de la muerte - Simon Beckett

2010-07-29T12:53:00.003+02:00

Para los amantes de la novela negra un libro que no deben dejar de leer,estupendo ,te engancha hasta el final

David Hunter trata de rehacer su vida como médico en un pequeño y aislado pueblo de Norfolk después de que una tragedia personal pusiera fin a su carrera como experto forense en Londres. Pero cuando aparece el cadáver descompuesto de una joven de la localidad, se ve obligado a volver a lo que mejor sabe hacer: escudriñar los restos y encontrar pistas allí donde los demás no ven nada. Pronto el miedo y la sospecha convierten el pueblo en un lugar de atmósfera irrespirable. Los muertos se multiplican y David se ve forzado a enfrentarse no sólo a un asesino implacable, sino a una comunidad al borde de la paranoia y a sus propios fantasmas, de los que creía haber escapado....

¡MUY BUENO!

Mar de invierno de Susanna Kearsley

2010-07-28T11:35:00.001+02:00

Lo acabo de leer y desde luego es un libro para disfrutar y saborear,cuenta dos historias ,muy bien coordinadas , que hace que no pierdas en ningun momento el hilo de ninguna de ellas, una vez que empiezas te engancha de tal manera que no puedes dejarlo, es muy entretenido,a la vez que muy bien documentado en hechos reales.Os lo recomiendo.

Mar de invierno de Susana Kearsley:

En el noreste de Escocia, donde las olas rompen contra los acantilados y una lluvia pertinaz cae sobre las ruinas de antiguos castillos, se oculta una historia de rebelión, intrigas, amor y traición. Para Carrie McClelland, aquel pueblecito escocés únicamente iba a ser un alto en el camino. Sin embargo, al visitarlo, queda atrapada por su paisaje agreste y el perfil de las ruinas del castillo de Slains sobre el acantilado. Cediendo a un impulso, se instala allí para trabajar en su próxima novela; mucho tiempo después comprenderá que no tomó aquella decisión por azar. Poco a poco esos parajes y sus gentes, que le resultan extrañamente familiares, se adueñan de ella. Y empieza a escribir una historia olvidada, como si la recordara o se la dictase una voz del pasado. Una historia que sucedió trescientos años atrás. Pasado y presente se entrelazan en una novela evocadora, bañada de romanticismo y misterio, basada en un episodio real y apenas conocido de la historia de Escocia.

GRANDES ESTRELLAS EN MENGIBAR CORAL OSSIGI DO RE MI

2010-07-27T11:53:00.001+02:00

MENGIBAR EN FIESTAS EN HONOR DE SANTA MARIA MAGDALENA

2010-07-21T10:07:00.005+02:00

Habicholillas con jamon

2010-07-20T11:15:00.000+02:00

Ingredientes para 2 personas

1/2 kg de habicholillas cocidas

4 ajos

1/4 de jamon

aceite

vinagre

Preparacion

Pelamos y cortamos los ajos en rodajitas , ponemos en la sarten un poco de aceite y los salteamos, seguidamente añadimos las habicholillas las sazonamos y las mareamos tambien, unos minutos antes de retirarlas del fuego le agregamos el jamon cortado en tiras salteandolo todo junto.

Ya lo podemos sevir, con un chorrito de vinagre

STIEG LARSSON

2010-07-19T20:06:00.004+02:00

"Estaba amarrada con correas de cuero en una estrecha litera de estructura de acero. El correaje le oprimía el tórax. Se hallaba boca arriba. Tenía las manos esposadas a la altura de los muslos". Así empieza La chica que soñaba con una cerilla y un bidón de gasolina, la esperada entrega de la segunda parte de la trilogía Millennium, escrita por un sueco del que hace seis meses, poco o nada se sabía en España sobre él. Se llamaba Stieg Larsson, pero ¿quién era este hombre cuya primera novela, Los hombres que no amaban a las mujeres, lleva desde junio en las listas de los más vendidos (300.000 ejemplares, y ya es número uno) ¿Cómo vivió y cómo murió este escritor que atrapó a lectores y crítica con su particular novela negra de denuncia contra la violencia de género, el racismo o los abusos de poder, de tal forma que la editorial Destino ha adelantado el lanzamiento de la segunda entrega previsto para el 2009 ¿Qué tenía Larsson para convertirse en un best-seller capaz de vender tres millones de ejemplares en Suecia, y ocho millones en todo el mundo, siendo traducido a 35 idiomas

Como aperitivo, decir que la propia vida y muerte de Larsson (1954 - 2004) serviría para escribir un libro: periodista amenazado por la extrema derecha, metido a novelista por diversión; muerto de un infarto a los 50 años sin ver publicados sus libros y sin conocer el éxito y dinero que iban a generar ni la pelea pública y jurídica por esa herencia entre Eva Gabrielsson, la mujer con la que vivió durante 30 años, pero con la que no se casó, y su familia, Erland, el padre, y Joakim, el hermano. El postre, la tercera entrega, La reina en el palacio de las corrientes de aire, saldrá publicado el 5 de junio del 2009.

TRABAJABA DEMASIADO "Dormía y comía poco, fumaba mucho, hasta cuatro cajetillas de cigarrillos cada día, y tomaba entre 10 y 20 cafés diarios", recuerda el periodista Kurdo Baksi, amigo de Larsson, que apunta que aunque no cuidaba mucho su salud sí aspecto. Antes de su muerte, Larsson definía al protagonista masculino de sus novelas, Mikael Blomkvist: "un periodista de 45 años. Un tipo trabajador, competente, buena persona, que trabaja en su propia revista, llamada Millennium". Quienes le conocieron dicen lo mismo de él, aunque, como puntualiza Baksi, "Mikael es mujeriego y Stieg no, Mikael tiene dinero y Stieg no, Mikael trabaja en una revista que se vende bien y Stieg en Expo, una revista con altibajos económicos. Sin embargo compartían inteligencia, coraje y el gusto por la pizza". Larsson creó en 1995 la Fundación Expo, con el objetivo de luchar y denunciar actitudes racistas y fascistas, y donde muchos periodistas trabajan gratis. "Siempre trabajó mucho, entre 10 o 12 horas diarias. Durante su último año, hasta 14 horas y a menudo hasta las 3 o 4 de la madrugada. Creo que esa carga de trabajo tan extrema lo mató", confirma Eva Gabrielsson. Larsson tuvo un ataque al corazón el 9 de noviembre del 2004 cuando subía a pie al ático donde está la redacción. El ascensor estaba estropeado.

EL PERIODISTA AMENAZADO

Larsson escribió libros y artículos contra los grupos neonazis y creó en los 80 el proyecto Stop the Racism. "Tenía el mejor archivo de Escandinavia sobre extrema derecha racismo e intolerancia", explica Baksi, quien recuerda que Stieg "decía que había tres fuentes de problemas: el sexo, la raza y la clase social y que en todas partes hay gente mala y buena ".

Gabrielsson atribuye sus ideas a la influencia en la niñez de su "abuelo antinazi y a su abuela, con quienes se crió" porque sus padres no tenían dinero, asegura su compañera. Larsson vivió en el ambiente pobre de los bosques suecos en Ume, 600 kilómetros de Estocolmo y allí conoció a su mujer, en un mitin contra la guerra del Vietnam.

Larsson usó la ficción para denunciar todo lo que repudiaba. "Sus novelas muestran la posibilidad de ir contra las injusticias y maldades", opina Elin Sennerö, de la editorial sueca de Larsson, Norstedts. Así, si la primera denunciaba el abuso de poder económico, a los neonazis y defendía a las mujeres, la segunda ataca el tráfico de mujeres del Este y las redes de prostitución.

Larsson, a quien le apasionaba la ciencia ficción y la novela negra, tenía, según Baksi, "material para escribir 10 libros", pero solo pudo entregar el tercer manuscrito a la editorial poco antes de morir, sin ver aún publicado el primer volumen, que salió en el 2005. Larsson iba a terminar el cuarto libro cuando murió. Este, junto a la herencia, es otra fuente de enfrentamiento entre Gabrielsson y el padre y Joakim, el hermano. ¿Cuál es el origen de la pelea? Como Larsson murió sin hacer testamento y sin casarse la legislación sueca dio la herencia y los derechos de autor a la familia biológica dejando a su compañera sin un centavo. Tras cuatro años, el conflicto sigue vivo pues Gabrielsson está escribiendo un libro denunciando lo ocurrido tras la muerte de Larsson. "Quiero cambiar las leyes suecas", afirma. "Stieg nunca esperó morir tan pronto y no pensó que su padre y hermano se quedarían con todo", explica Gabrielsson, que añade: "los Larsson me dijeron que yo podía casarme con el padre si quería solucionar el problema". Por su parte, Joakim asegura que ni él ni su padre la han excluido.

"Stieg me escribió dos semanas antes de morir y me dijo que el cuarto libro estaba casi acabado. Tras su muerte, mi padre tuvo el manuscrito en sus manos y se lo dejó a Eva. Después el manuscrito desapareció en su ordenador de forma misteriosa", afirma Joakim. Gabrielsson lo desmiente:"no está terminado. El manuscrito nunca se imprimió". Añadió leña al fuego un testamento que Larsson hizo en 1997 antes de viajar a Etiopía; cedía sus escasos bienes a un grupo comunista. Según Gabrielsson, no es legal pues no está firmado por testigos.

Las desavenencias familiares no se quedan solo en materia económica. Si Joakim dice que hablaba cada semana por teléfono con su hermano, Gabrielsson afirma que Joakim nunca había ido a su casa, que la mayoría de sus amigos no sabían que él tenía un hermano.

PIPPI CON ´PIERCINGS´

Larsson dio en el blanco al engendrar el personaje de Lisbeth Salander. Ella es aparentemente vulnerable --menuda: metro y medio de alto, menos de 50 kilos--; lleva piercings y tatuajes; es una brillante hacker, inteligente, vengativa, huraña.Bajo tutela de la asistencia social, gracias a su trabajo de freelance para una agencia de investigación conoce a Mikael, con quien tiene una relación muy especial. "Es un personaje que crece, que se hace enorme, inmenso, que te enamora y se aleja de lo convencional, distinto a cualquier héroe contemporáneo", explica Silvia Sesé, editora de Destino. "Lisbeth Salander era la mujer que odiaba a los hombres que no amaban a las mujeres", escribe Larsson en La chica que soñaba con una cerilla y un bidón de gasolina, a quien convierte en protagonistas. Un artículo y un libro de investigación sobre el tráfico de mujeres en Suecia y que deja un reguero de muerte, son los pretextos para ir conociendo el traumático pasado de la hacker sociópata. Para Baksi, "es un símbolo de las mujeres maltratadas de todo el mundo. Es una mezcla de Dulcinea del Toboso, Dalai Lama, guerrera kurda con kalashnikov y Pippi Langstrump"..
Articulo recogido en el periodico de aragon pinchar en este enlace para acceder a la noticia
http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/noticia.asp?pkid=459434#SaltoCajaComparte

Noomi Rapace

interpreta a la protagonista en su vesion cinematografica

Sierra de Cazorla (Jaen)

2010-07-19T12:07:00.003+02:00

Vista del Mirador del Puerto de las Palomas

Pasando Burunchel nos adentramos en la sierra de Cazorla

Antes de llegar alos llanos de Hernan Perea podemos disfrutar de un paisaje vario pinto de arboles y torcales que deleitaran nuestra vista

Torcal en la Cerrada de Utrero (Cazorla)

Paisajes llenos de encanto que nos hacen viajar a otras epocas ,

donde se utilizaban armas y utensilios de piedra.

Regada por el Guadalquivir que nace entre sus cuevas , se adorna con numerosos

arroyos y cascadas en las que nos abandonaremos al ensueño y la relajacion.

Rio Guadalquivir a su paso por el pueblo de Coto Rios

Rio Borosa

Rio Agua Mula

Numerosos afluentes recorren la sierra de Cazorla

En pleno corazon de la sierra se situa el pequeño y acogedor pueblo de Coto Rios,

rodeado de camping, hoteles , casas rurales que sin desmejorar las vistas ofrecen comodidad a

todos sus visitantes.

Puente sobre el Guadalquivir, hacia Coto rios

Pino Felix Rodriguez de la Fuente

Isla del Bujaraiza en las colas del pantano

Pantano del Tranco que riega nuestras tierras (Sierra de Cazorla)

Si eres madrugador o te gusta pasear al anochecer podrás admirar la fauna , del lugar como ,ciervos, gamos , jabalíes zorros ardillas etc...

Animaros y visitar esta Sierra llena de encanto

Fotos cogidas del blog de Cristobal Leon, donde podreis ver muchas mas de los alrededores.

http://fotoscristoballeon.blogspot.com/