CHAMPIÑONES CON TOMATE Y HIERBAS



Ingredientes:
 medio kilo de champiñón, 250 grs. de tomate triturado, una cebolla,  aceite, vino blanco, un diente a ajo, tomillo,romero. oregano pimienta, perejil, sal y  huevos.


Preparación:
Quitar el tallo al champiñón y cortarlos en 4 trozos . Saltear la cebolla picada . Añadir un vasito de vino, las hierbas y el ajo ,sal y pimienta. Añadir luego los champiñones y el tomates y cocer 10 minutos. Espolvorear con perejil y servir después de haberlo dejado enfriar.
Acompañar con picatostes y huevos fritos.

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