Mermelada de chumbos

Ingredientes:
1kg. de chumbos limpios de piel y pepitas,
400 gr. de azúcar ,
½ limón .

Preparacion:

Pelamos los chumbos, los troceamos y pasamos por un pasapurés para quitarle las semillas y
exprimimos un limón.

Ponemos la pulpa de los chumbos en un cazo, añadimos el zumo y el azúcar. Llevamos a ebullición y mantenemos a fuego medio durante 30 minutos removiendo de cuando con una cuchara de madera.
Ponemos en el tarro hermético y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Para conservarla poner el tarro tapado al baño maria 20 minutos