TORTILLA DE PATATAS

                                                                                                            

INGREDIENTES:

1kg.de patatas.

1 vaso de aceite de oliva

6 huevos

cebolla

sal

PREPARACION:

Pelamos las patatas, y las cortamos en rodajas finas y estas en trocitos pequeños, con el fin de que  frían rápido.

Sazonamos y añadimos la cuarta parte de una cebolla muy picadita.

En la sartén ponemos el aceite, una vez que este caliente, añadimos las patatas con la cebolla y dejamos freír a fuego suave.

Mientras tanto en un bol batimos los huevos ,y una vez frita la patata, retiramos el exceso de aceite y mezclamos  con el huevo.

Vertimos en la sartén y la cuajamos a fuego suave para que se haga por dentro sin que se nos que por fuera.

Y lista para comer acompañada de una rica ensalada.