TORTILLA DE PATATAS






                                                                                                            
INGREDIENTES:

1kg.de patatas.
1 vaso de aceite de oliva
6 huevos
cebolla
sal

PREPARACION:

Pelamos las patatas, y las cortamos en rodajas finas y estas en trocitos pequeños, con el fin de que  frían rápido.
Sazonamos y añadimos la cuarta parte de una cebolla muy picadita.
En la sartén ponemos el aceite, una vez que este caliente, añadimos las patatas con la cebolla y dejamos freír a fuego suave.
Mientras tanto en un bol batimos los huevos ,y una vez frita la patata, retiramos el exceso de aceite y mezclamos  con el huevo.
Vertimos en la sartén y la cuajamos a fuego suave para que se haga por dentro sin que se nos que por fuera.
Y lista para comer acompañada de una rica ensalada.

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