1 kg. de membrillo pelado y troceado
1 kg. de azúcar
Preparación:
En la olla expres echamos el membrillo junto con el azucar
Se pone al fuego y cuando la válvula empiece a dar vueltas la dejamos 5 minutos.
Si la olla no es expres los dejamos cocer hasta que quede dorado el membrillo y en el fondo se haga un poco de almíbar.
Se aparta,y se deja enfriar un poco para podamos abrir la olla sin quemarnos.
Cuando la abramos lo trituramos y lo echamos en los cacharros que queramos (que sean adecuados para luego poder cortar bien)
Se deja enfriar, metemos en el frigorífico y listo.
Esta muy bueno en el desayuno sobre unas tostadas con queso de burgos
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