ATUN EN ESCABECHE

INGREDIENTES

Atun

Ajos

Cebolla

Laurel

Pimienta

1/2 vaso de vinagre

caldo de pescado

zanahorias

PREPARACION

Cortamos el atun en trozos , en una sarten ponemos un poco de aceite , lo  doramos y sacamos.

Pelamos unas zanahorias ,la cortamos en rodajas  las hervimos un poco y las reservamos

Preparamos un sofrito con la cebolla cortada en juliana,los ajos ,el laurel y la pimienta,despues le incorporamos el vinagre y un poco de caldo dejamos que hierva un poco y le ponemos el atun y las zanahorias.

Buen provecho