SOPA DE AJO



Sopa de Ajo



Ingredientes:


1 litro de agua,
4 ajos
1 chorreon de aceite,
1 pastilla de avecrén,
 4 huevos,
 tomate triturado,
pan,
pimienta y sal


Preparación:


Se pone el agua a hervir con la pastilla de avecrén.


En una sartén se doran los ajos previamente pelados y cortados en rodajas, se le va añadiendo el tomate triturado, la sal y la pimienta, una vez rehogado todo se vierte en el caldo y se deja hervir como mínimo un cuarto de hora y a la hora de servir se le cuaja un huevo por comensal, se acompaña con un plato con pequeñas rebanadas de pan que cada uno se sirve a gusto en la sopa.

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