Arroz con leche

Ingredientes:

• 1/4 de arroz
• 1l y 1/2 de leche
• 200 gr de azucar
• cascara de limon
  
• una pizca de sal
  
• canela en rama

Elaboración de Arroz con leche

• Poner el arroz en un cazo, cubrir de agua y dejar cocer por espacio de 5 minutos.
• Mientras poner la leche al fuego en otro recipiente con la cáscara de limón y la canela.
• Cuando empiece a hervir, incorporar el arroz escurrido y dejar cocer a fuego lento removiendo continuamente.
• Cinco minutos antes de finalizar la cocción incorporar le azúcar y la pizca de sal sin dejar de remover.
• Retirar la corteza del limón y la canela y verter en recipientes individuales.
• Servir cuando este frió espolvoreado de canela molida .