BIZCOCHO DE MELOCOTON Y PASAS CON MANZANA (DE LA TITA JOSEFA)


INGREDIENTES:
Tomando como medida un vaso de yogurt

1 yogurt natural
2 vasos de azucar
3 vasos de harina
4 huevos
1 vaso de aceite ( de girasol o de oliva)
1 sobre de levadura en polvo
3 melocotones
1 puñado de pasas
1 manzana

PREPARACION
En un bol ponemos el yogurt y el azucar y batimos con las barillas,vamos añadiendo un vaso de harina y un huevo cada vez , sin dejar de batir, tambien añadimos la levadura y el vaso de aceite.
Las pasas las ponemos en romojo y cuando ablande un poco se las incorporamos.
Los melocotones los pelamos, cortamos en laminas finas y pochamos, con un poco de aceite para que queden tienos y tambien los agregamos a la masa.
Untamos un molde con matequilla y espolvoreamos con harina ,vertimos la masa y la decoramos con la manzana,que habremos pelado y cortado en rodajitas finas.
Metemos al horno a 180º unos 25minutos y gratinamos, 3 minutos.



3 comentarios:

  1. este bizcochito y una buena taza de café....lo suficiete para mi....mmmm!!
    bexinos

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  2. Tiene muy buena pinta,debe estar riquisimo,me encanta tu blog ,desde hoy sera uno de mis favoritos.
    Besos

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  3. Me gusta mucho la receta,tiene que estar muy rico.
    El cuaderno te esta quedando cada vez mas bonito y completo.
    Besos de tu hermana.

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